Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de l'Inde", est un épice d'une valeur inestimable, cultivé dans les zones montagneuses du Cachemire. Célèbre pour sa couleur vibrante, son arôme subtil et son saveur distinctif, il est regardé comme un ingrédient de luxe dans la cuisine et la médecine traditionnelles. Le méthode de cueillette et de